La mañana del 26 de marzo se dedicó a los estudiantes del Instituto de la Escuela Enología de Alba, en Piamonte. En compañía de la técnica agrícola Grena Elia Bellamooli, los estudiantes participaron en una presentación sobre las estrategias de sostenibilidad adoptadas por la Compañía. ♻️ El tema principal del día fue la economía circular, un concepto de sostenibilidad destinado a sensibilizar a los participantes en el proceso a través del cual Grena recupera los desechos de matanza para mejorarlos a través de la hidrólisis térmica húmeda, transformándolos en nuevos productos destinados a la agricultura. 🥦 Durante la reunión, la efectividad de los productos Grena se ha profundizado, lo que, gracias a su alto contenido de aminoácidos y poliminas, puede mejorar las características organolépticas de las vides e influir positivamente en el proceso de vinificación. 🍷 Los estudiantes siguieron siendo muy curiosos sobre los resultados finales en el producto terminado. Por esta razón, el técnico agrícola ha decidido traer consigo dos bodegas representativas de algunos clientes ubicados en las áreas de Verona y Vicenza. Durante la degustación, los niños tuvieron la oportunidad de saborear el vino, describiendo las sensaciones y las características organolépticas mejoradas por la presencia sinérgica entre aminoácidos y poliminas. 🍇
